餐饮酒店管理行业正经历数字化转型和智能化浪潮，机遇包括数字化服务、智能化运营和品牌创新；挑战则体现在管理分散酒店、品牌定位与运营效率之间，以和胜餐饮为例，其数字化转型利用大数据...